acide

(1545) Du latin acidus.

• (1558) Peu ſouuẽt ſe trouue ce fruit rude, acide ou mal plaiſãt au gouſt, pourueu qu'il ſoit venu à parfaicte maturité: mais au parauant qu’il ſoit bien meur, il ne s’en trouue gueres qui ne ſoit rude acide & eſgaſſant & s’en trouue bien amer parquoy le corps reçoit bien peu de nourriſſemẽt. — (Guillaume Guéroult, Des Pruniers & Prunes, L’Histoire des plantes, mis en commentaires par Léonart Fuschs, 1558, page 293)

acide \a.sid\ masculin et féminin identiques

1. Qualifie une saveur aigre ou piquante.
   • Le vinaigre est acide.
   • Si les pommes sont très acides, n’ajoutez pas de citron. — (Julie Andrieu, Julie cuisine le monde, 2008, page 204)
   • Un fruit tropical aisément reconnaissable à sa section étoilée, la carambole (Averrhoa carambola), existe sous deux types différents : le type courant, un peu amer et très acide et le type « doux » qui ne diffère du premier que par une richesse en acide oxalique bien moindre. — (Jean Guillaume, Ils ont domestiqué plantes et animaux: Prélude à la civilisation, 2010)
   • Les réactions n’étaient pas identiques pour tous les individus, mais, pour une forte proportion des sujets testés, le chauffage de la pointe de la langue (jusque la température de 35 °C) produisait une légère sensation sucrée, tandis que le refroidissement (jusqu’à 5 °C) provoquait la sensation acide, et salée pour un des sujets. — (Hervé This, Le goût du froid, Pour la Science, 1^er avril 2000)
2. (Chimie) Qualifie une molécule capable de céder un proton (acide de Brønsted) ou d’accepter un doublet électronique (acide de Lewis).
   • L’acide picrique est un phénol très acide. — (Jonathan Clayden, Nick Greeves, Stuart Warren, Chimie organique : une approche orbitalaire, 2013, page 176)
   • Plus l’atome de chlore est proche du proton acide et plus la molécule est acide. — (Nicolas Rabasso, Chimie organique, 2018, page 77)
3. (Chimie) Qualifie une solution dont le pH est inférieur à 7, c’est-à-dire quand la concentration en protons de la solution est supérieure à 10^-7 moles par litre.
   • L’actinobacille préfère donc de beaucoup les milieux légèrement alcalins et redoute les milieux acides. — (XIV^e Congrès international de médecine, Madrid, avril 23–30, 1903 : Section de physiologie, physique et chimie biologiques, Imprenta de J. Sastre y ca., 1904, page 279)
   • Par exemple, les groupes acides carboxyliques –COOH de l’acide aspartique se chargent négativement (ils s’ionisent en –COO^–), en milieu basique, tandis qu'ils sont neutralisés en milieu acide ; les groupes amines –NH2 de l’acide aminé nommé lysine sont chargés positivement en milieu basique (ils s’ionisent en –NH₃⁺). — (Hervé This, Les poissons à la Tahitienne, Pour la Science, 1^er novembre 2004)
   • Je fondis plus vite encore que l’antihypertenseur dans la soupe acide de mon estomac. — (Laurent Bénégui, Mon pire ennemi est sous mon chapeau, Julliard, 2012, chapitre 6)
   • De plus, des minéraux de phosphate dissous, provenant des roches sous-jacentes, y rejoignaient la circulation des fluides hydrothermaux acides. — (Martin J. Van Kranendonk, David Deamer et Tara Djokic, Les volcans, berceau de la vie ?, Pour la Science, 22 novembre 2017)
4. (Géologie) Se dit d’une roche riche en silice (plus de 65 %).
   • Les roches sont acides, intermédiaires ou basiques selon quelles sont plus chargées de silice que le feldspath, quelles en contiennent autant, ou qu’elles sont plus pauvres en silice que le feldspath. — (Bulletin de la Société des sciences historiques et naturelles de Semur-en-Auxois, 1879, page 40)
   • Ainsi, le granit comprend environ 70 % de silice tandis qu’un gabbro n’en a que 45 % environ ; le granit est une roche acide, le gabbro une roche basique. — (Max Derruau. « Chapitre 9 - Les roches cristallines », Les formes du relief terrestre. Notions de géomorphologie, sous la direction de Derruau Max. Armand Colin, 2010, page 81-86.)
5. (Sens figuré) Déplaisant, blessant.
   • Tes paroles acides l’ont fait pleurer. — Un compliment, une plaisanterie acide.
   • Néanmoins, et comme il est dit plus haut, tout en construisant un discours acide sur le monde moderne et sur ses travers sociétaux, l’espèce humaine reste, en dernier lieu, sa véritable cible. — (Salah El Gharbi, Yasmina Reza, ou, le théâtre des paradoxes, 2010)
6. (Sens figuré) Qualifie une couleur qui agace la vue.
   • Des feux tantôt roses, tantôt d’un bleu acide qui tournait au vert pomme, scintillaient à l’extérieur des Folies. — (Francis Carco, L’Homme de minuit, Éditions Albin Michel, Paris, 1938)

• → voir aigre (1)

• basique, alcalin (2)

• acide figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : bière (boisson).

acide \a.sid\ masculin

1. (Chimie) (Familier) Liquide chimiquement capable d’attaquer et de dissoudre les métaux, voire certaines roches.
   • Les maisons peuvent brûler, l’amour d’une jeune fille poursuit son vol, comme la nature sa marche, comme cet effroyable acide que la chimie a découvert, et qui peut trouer le globe si rien ne l’absorbe au centre. — (Honoré de Balzac, Modeste Mignon, 1844)
   1. Agent chimique utilisé depuis le 15e siècle pour attaquer les parties non protégées d'un support métallique.
2. (Chimie) Composé chimique capable, selon Joannes Brønsted, de céder un ou des protons ; ou selon Gilbert Lewis, d’accepter un doublet électronique.
   • La liqueur hydrochlorique séparée de l’acide silicique par la filtration, est traitée comme il a été dit p. 357, quand j’ai parlé de la marche à suivre dans l’analyse des substances silicifères qui sont décomposées par les acides. — (Henri Rose, Traité pratique d’analyse chimique, vol. 2, 1832, page 364)
   • Le tannin, qui vient de la rafle, des pépins et des pellicules donne de l’âpreté Les acides communiquent de la verdeur. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 136)
3. (Chimie) (Par extension) Solution dont le pH est inférieur à 7.
   • Chlorure de chaux
     Celui-ci, au contact des acides même les plus faibles, dégage de l’acide hypochloreux qui est un décolorant et un désinfectant énergique. — (Cousin & Serres, Chimie, physique, mécanique et métallurgie dentaires, 1911)
   • Cette solution a un pH de 1, c’est un acide puissant.
4. (Familier) Nom courant du LSD (Lyserg Säure Diäthylamid, acide lysergique diéthylamide).
   • Il commence à prendre des acides (LSD), vit dans des squats et de petites magouilles. — (Dominique Duprez, Michel Kokoreff , Les mondes de la drogue: usages et trafics dans les quartiers, 2000, page 139)
   • Des milliers de personnes furent initiées à l’acide au cours de ces rassemblements musicaux, qui préfigurent en quelque sorte les raves modernes et posèrent les bases de ce qui allait devenir l’imagerie colorée des hippies. — (Arnaud Aubron, Drogues Store : Dictionnaire rock, historique et politique des drogues, 2012)

• base

• La prononciation \a.sid\ rime avec les mots qui finissent en \id\.
• France : écouter « acide  »
• France (Paris) : écouter « acide  »
• France (Lyon) : écouter « acide  »
• France (Vosges) : écouter « acide  »
• France (Toulouse) : écouter « acide  »
• France : écouter « acide  »
• Normandie (France) : écouter « acide  »
• Vosges (France) : écouter « acide  »
• Vendée (France) : écouter « acide  »

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• acide sur l’encyclopédie Wikipédia
• acide sur l’encyclopédie Vikidia
• pH, pH-métrie

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (acide), mais l’article a pu être modifié depuis.

Dérivé de acida, avec le suffixe -e.

acide \a.ˈt͡si.de\

1. Aigrement.

• France (Toulouse) : écouter « acide  »

Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.

acide \Prononciation ?\ masculin (graphie ABCD)

1. (Chimie) Acide.

• Régis Auffray, Le Petit Matao, Rue des Scribes, 2007, 1000 pages, ISBN 978-2-90606464-5, page 72

acide \ˈa.tʃi.de\

1. Féminin pluriel de acido.

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Dérivé de acidus, avec le suffixe -e.

acide \Prononciation ?\

1. Désagréablement, de façon acide.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

acide \Prononciation ?\

1. Vocatif masculin singulier de acidus.

• « acide », dans Félix Gaffiot, Dictionnaire latin français, Hachette, 1934 → consulter cet ouvrage