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L’affleurage est une opération qui n'a d'autre but de délayer uniformément la pâte dans un véhicule convenable , et de l’adoucir en même temps en la soumettant à l’action soit de maillets, soit des cylindres et à la dépouiller de tous les pâtons qui peuvent s’y rencontrer— (Louis-Sébastien Le Normand, Manuel du fabricant de papiers, Librairie Encyclopédique de Roret, 1833)
Cet aspect devient moins déterminant pour le travail d’affinage et d’affleurage durant lequel les maillets peuvent frapper à une cadence plus réduite.— (Mireille Mousnier, Moulins et meuniers dans les campagnes européennes, IXè-XIIIè siècle, Presses Universitaires du Mirail, 2002)