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Étymologie
- Composé d’alcool et du suffixe -ification.
Nom commun
alcoolification \al.kɔ.li.fi.ka.sjɔ̃\ féminin
- Transformation d’une substance en alcool par fermentation.
Le cidre mousseux était obtenu par un embouteillage opéré en cours d’alcoolification.
— (Gérard Boutet, Saisons paysannes, 2003)
Synonymes
Traductions
Prononciation
