appenzell
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Nom commun
appenzell \a.pən.zɛl\ masculin et féminin identiques
- (Zootechnie) Variante de chèvre d'Appenzell (race de chèvres).
- (Gastronomie) Fromage suisse ou autrichien, originaire du canton d'Appenzell, au lait de vache, voisin du comté, et fruité.