appertiser

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Étymologie

De Appert, de Nicolas Appert, avec le suffixe -iser.

Verbe

appertiser \a.pɛʁ.ti.ze\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. (Cuisine) Traiter (des aliments) par appertisation pour leur assurer une bonne conservation.
    • Maturité des récoltes : stade correct de maturité des légumes à congeler et à appertiser. — (Bulletin de l'Institut international du froid, 1982)
    • Cette situation s'explique par la précocité de la récolte des petits pois et par la sécheresse qui a réduit les quantités de haricots à appertiser ou à surgeler. — (Banque de France, Enquête mensuelle de conjoncture, 1989)

Traductions

Prononciation

  • France (Toulouse) : écouter « appertiser  »
  • France (Lyon) : écouter « appertiser  »
  • France (Vosges) : écouter « appertiser  »
  • Somain (France) : écouter « appertiser  »

Anagrammes

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