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De l’anglais arrowroot, de root, « racine », et arrow « flèche », cette plante étant utilisée pour soigner les blessures de flèches empoisonnées (cf. herbe aux flèches).
(Anglicisme)(Botanique) Plante du genre Maranta, que l’on cultive principalement en Amérique tropicale, par exemple à la Jamaïque, au système racinaire superficiel.
Car le masata n’est autre que de la fécule d’arrow-root mâchée par les femmes.— (Georges Sim (pseudonyme de Georges Simenon), Nez d’argent, éditions J. Ferenczy et Fils, 1930, réédition 1980, première partie, chapitre III)
On extrait des rhizomes de l’arrow-root une fécule qui peut servir comme :- adjuvant alimentaire (épaississant),- ingrédient de base en pâtisserie ou confiserie (« bonbons la rouroute »),- régulateur du fonctionnement intestinal en cas de diarrhées.— (arrow-root, article Wikipédia.)
