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Ici, comme partout, la centralisation des industries en certains points de notre territoire a réduit à rien les artisanats locaux.— (Ludovic Naudeau, La France se regarde : Le Problème de la natalité, Librairie Hachette, Paris, 1931)
(Par métonymie) Production artisanale, par opposition à une production industrielle.
Des coupes de laque sont des exemples de l’artisanat chinois de l’époque des Han.— (La route de la soie, Éditions des musées nationaux, 1976, page 36)
À Barcelone, le modernisme déploie une architecture qui repose sur le recours systématique à l’artisanat de la pierre taillée, du vitrail et du fer forgé.— (Sandrine Kott, Stéphane Michonneau, Initial - Dictionnaire des nations et des nationalismes, Éditeur : Hatier, 2006)