assaisonnement

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Français

Étymologie

Mot dérivé de assaisonner, avec le suffixe -ment. Attesté en 1209 sous la de asaisnie[1].

Nom commun

Singulier Pluriel
assaisonnement assaisonnements
\a.sɛ.zɔn.mɑ̃\

assaisonnement \a.sɛ.zɔn.mɑ̃\ masculin

  1. Action d’assaisonner.
    • Pour le faumage façon « ricotta », mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance relativement lisse. Goûtez afin d'ajuster l’assaisonnement. — (Lloyd Lang, Une journée dans mon assiette Vegan, Éditions Hachette Cuisine, 2019, p. 170)
    • (Ironique) — Assaisonnement des œufs au fipronil ; agrément renouvelé à un engrais cancérigène ; réveil de la crise des bas salaires paysans ; fin des aides au maintien de l’agriculture bio : chaque semaine, un savoureux débat vient relever le menu des États généraux de l’alimentation. — (Jérôme Canard, États généraux de l’alimentation : c’est l’« agrobusiness » qui régale, Le Canard Enchaîné, 27 septembre 2017, page 4)
  2. Ce qui sert à assaisonner.
    • Le poivre est un assaisonnement.
    • Mettez-y, pour tout assaisonnement, du vinaigre et du sel.
    • Cela doit se manger sans aucun assaisonnement.
  3. (Sens figuré) Ce qui rend une chose plus piquante, plus agréable.
    • Il y a d’assez bonnes choses dans ce livre, mais il y manque l’assaisonnement.
    • Les assaisonnements qui donnent du prix à la louange.

Vocabulaire apparenté par le sens

Traductions

Action d’assaisonner (1)
Ce qui sert à assaisonner (2)
Ce qui rend une chose plus piquante (3)

Prononciation

  • La prononciation \a.sɛ.zɔn.mɑ̃\ rime avec les mots qui finissent en \mɑ̃\.
  • France (Vosges) : écouter « assaisonnement  »
  • Canada (Shawinigan) : écouter « assaisonnement  »

Voir aussi

Références

  1. ↑ Rigomer in Rom., romani, 288 in T.-L. : Lors vos ferai une porée, si avra ens une corée de chievrel mout bien asaisnie.
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