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Le baraki au départ, est un mot qui vient de Wallonie et qui veut dire « vivant dans une baraque ou une caravane » autrement dit, un forain. Mais je me heurte à penser que tous les forains soient des barakis tel que nous l’entendons aujourd’hui. Son style vestimentaire et ses hobbys préférés, il ne peut les partager qu’avec d’autres barakis : la glandouille, le stade, la friterie, le tuning, les Luna-park à la mer du Nord, la bière premier prix, la cigarette, les films d’action américains (il n’en connait pas d’autres), les kermesses du village, l’extravagance dans les gestes et la parole… Il a son propre langage, et un nouvel orthographe se crée : V=F, GE=CH’, é=è, ttrE=tt’, D=tt’, BE=pp’… Sa femme s’appelle « barakresse ». Ni elle ni lui ne se soucie de son image et ils n’ont pas peur de se montrer ou de se faire entendre en public.— (Aurélie Martin, La cuisine du meilleur baraki de France sur Les Mutins de Pangée, 2016)