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Originairement le tamisage, le blutage des farines, d'où le sens de mouvement alternatif. François Rabelais, dans Pantagruel (liv.III, chap.XIX), lui donne un sens sexuel « Quelques gestes , signes, & maintien que l'on face en leur veuë & presence, elles les interpretent & referent à l'acte, mouvement de belutage. », certainement en raison du mouvement de va-et-vient du coït.
, les archéologues et les curieux ont sillonné la région dans la boue ou dans la poussière, au galop des locatis, disloqués par le belutage des banquettes, .— (La Revue Normande, vol. 5 à 6, 1896, p.65)