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Is deoch mheisciúil í an bheoir a dhéantar (coipeadh) le huisce, braich, lus an leanna, agus fungas ar a dtugtar giosta.— (Beoir sur l’encyclopédie Wikipédia (en gaélique irlandais) )
La bière est une boisson enivrante faite (fermentée) avec de l'eau, du malt, du houblon et un champignon appelé levure.