bergamote

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Étymologie

(XVIe siècle) De l’italien bergamotta, soit issu du turc beg armudi (« poire du prince » → voir bey), soit dérivé de Bergama, forme arabo-turque de Pergame, ville d'Asie Mineure.

Nom commun

Singulier Pluriel
bergamote bergamotes
\bɛʁ.ɡa.mɔt\

bergamote \bɛʁ.ɡa.mɔt\ féminin

Des bergamotes sur un bergamotier (1)
Bergamotte d'été (2)
Bergamotes de Nancy (3)
  1. Fruit du bergamotier (Citrus bergamia).
    • C’est de l’écorce que l’on extrait l’essence de bergamote. — (Gontier Josette, L'oranger, 2000, Actes Sud, collection Le nom de l'arbre, page 26)
    • Partout dans le monde, les variétés domestiquées (combava, kumquat, lime, cédratier, bergamote, main de Bouddha, chinotto, etc.) enrichissent un étonnant répertoire de saveurs, mais aussi de bienfaits pour la santé. — (France Mutuelle Magazine, n° 175, janvier-février-mars 2023, page 30)
    • Nous fûmes amis tout de suite. Il m’offrit une pincée de tabac à la bergamote, me tira le bout de l’oreille, et me renvoya avec une tape sur la joue et d’excellentes paroles. — (Alphonse Daudet, Le petit Chose, 1868, réédition Le Livre de Poche, page 132)
    • Wood mentionne un cou d’agneau farci, et fait l’éloge d’un « kebbé à la bergamote », ce qui résulte très certainement d’une confusion, car s’il existe bien une viande pilée aux oranges amères, la bergamote est inconnue dans la cuisine de la Montagne. — (Amin Maalouf, Le rocher de Tanios, Grasset, 1993, collection Le Livre de Poche, page 123)
  2. Variété de poire très fondante.
    • Bergamote d’hiver.
  3. (Confiserie) Bonbon parfumé à la bergamote.
    • La bergamote de Nancy est un bonbon.

Variantes orthographiques

Dérivés

Traductions

Prononciation

  • France (Toulouse) : écouter « bergamote  »
  • Suisse (canton du Valais) : écouter « bergamote  »

Voir aussi

Références

Forme de nom commun

bergamote \Prononciation ?\ masculin inanimé

  1. Accusatif pluriel de bergamot.