beurre rouge

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Étymologie

De beurre et rouge.

Locution nominale

Singulier Pluriel
beurre rouge beurres rouges
\bœʁ ʁuʒ\

beurre rouge \bœʁ ʁuʒ\ masculin

  1. (Cuisine) Beurre présentant une couleur rouge, dont la composition a varié au cours du temps.
  2. (Cuisine) Émulsion de beurre demi-sel et de vin rouge avec quelques échalotes.

Traductions

Prononciation

  • France (Vosges) : écouter « beurre rouge  »
  • France (Lyon) : écouter « beurre rouge  »

Voir aussi