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La brouillasse seule pouvait arrêter son travail au jardin, il pourrait alors se restaurer de beursaude (tranche de lard frite) ou d’un bieusson, sorte de poire blette d’été.— (Rémi de la Vingeanne, « L’Ami des mots », billet du blog remydelavingeanneblog.home.blog, 26 septembre 2014 ; consulté le 27 décembre 2019)
