biscuire \bis.kɥiʁ\ transitif 3e groupe (voir la conjugaison)
Mais il est évident que le vernis au minium sera toujours employé de préférence quand, pour une raison quelconque, on sera dans l’obligation de biscuire, c’est-à-dire de cuire une première fois avant d’émailler.— (D. Arnaud, Georges Franche, Manuel de céramique industrielle, 1922, page 263)
Cent quatre boisseaux de terre de Montereau, et cinquante livres de terre de Breteuil en Normandie ; on fait biscuire la terre de Breteuil et ensuite broyer au moulin ; cette terre, mélangée avec les cent quatre boisseaux, fait une superbe terre blanche qui égale en beauté celle d’Angleterre.— (Annales des arts et manufactures, 1818, page 121)
Prenez 500 grammes de farine, 120 grammes de sucre, de la coriandre et de l’anis en poudre, ajoutez quatre œufs et quantité suffisante d’eau tiède, pour faire une pâte levée ; faites cuire dans la tourtière, coupez ensuite en tranches et faites biscuire.— (Alexandre Dumas, Grand dictionnaire de cuisine, 1873, page 244)