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(Botanique)Planteprairiale du genre des renouées; le nom scientifique de la renouée bistorte est Bistorta officinalis.
Étymologiquement, bistorte signifie, « 2 fois tordue » et fait référence à la forme singulière du rhizome, en forme de S.— (Annie-Jeanne Bertrand, Bernard Bertrand, La cuisine sauvage au jardin, 2006)