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La cuisine bistronomique du chef en comblera plus d’un.— (Dominique Auzias et autres, Le Petit Futé Languedoc-Roussillon 2010-2011, 2010)
Dans une architecture moderne, vous découvrirez les mille et un vins du monde proposés à la boutique, avant de déguster le vin de votre choix sur la formule « bistronomique » du chef ou d’établir votre signe œnologique !— (Le Guide Vert Aquitaine, 2010)
Le « Basque bondissant » l’initie à la cuisine dite bistronomique.— (Gérard Cambon, Bistrots de Chefs à Paris, 2009)
Jacqueline Thomas, Changing eating habits in France, in Marie-Christine Koop et Rosalie Vermette, France in the twenty-first century: new perspectives, 2009, p. 70