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Étymologie
- Les vaches aimaient à les paître dans le éteules, après la moisson.
Locution nominale
blé de vache \ble də vaʃ\ masculin
- (Populaire) (Vieilli) (Botanique) Un des multiple noms vernaculaires de la mélampyre des champs.
- Le blé de seconde qualité est encore fort beau, d’un grain égal, quoique encore mêlé de quelques grains de nielle (agrosthema githago) et de mélampyre ou blé de vache, que nos cultivateurs appellent fromentelle, et les boulangers rougeole, parce qu’une très-petite quantité de cette semence suffit pour donner au pain une teinte bleue-rougeâtre très-foncée — (Mathieu de Dombasle, Annales agricoles de Roville : ou Mélanges d’agriculture, d’économie rurale et de législation agricole, Madame Huzard, Paris, 1825, 2e livraison, page 118)
La MELAMPYRE DES CHAMPS, autrement appelée blé de vache, rougeole, queue de renard , queue de loup, rougette, herbe rouge, rouge-herbe, cornette, mahon, qui est annuelle, souvent très rameuse , rougeâtre , haute d'un pied ; ses feuilles sont sessiles, lancéolées et très longues ; ses fleurs rougeâtres, tachetées de jaune, et les bractées dentées.
— (Cours complet d'agriculture ou Nouveau dictionnaire d'agriculture théorique et pratique, Pourrat frères, 1837, volume 14, page 51)
Synonymes
- Noms vernaculaires
Traductions