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(Mycologie)Espèce de champignons à tubes, au chapeau charnu, orangé à roux orangé, et au pied sans anneau, parsemé de squamules blanches puis brunes.
D’autres ne se consomment que jeunes, comme le bolet orangé… ou ne seront comestibles que bien cuits : bolet granulé, armillaire couleur de miel, russule olivacée, shiitakes, morilles, etc.— (France Mutuelle Magazine, no 178, octobre-novembre-décembre 2023, page 31)
Le cèpe le plus célèbre est celui dit « de Bordeaux », mais on peut aussi évoquer le cèpe noir (également connu sous le nom de bolet tête-de-nègre) ou le bolet roux (que l’on connaît aussi sous l’appellation de bolet orangé).— (Philippe de Mélambès, Mini cuisine d’hiver, 2009)
Notes
Peut être utilisé avec une majuscule (Bolet orangé) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.
Il va de soi qu’un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce et l'utilisation d’un champignon et prendre le risque de le consommer.
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