bouillotter

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bouillotter intransitif 1^er groupe (voir la conjugaison)

1. Bouillir légèrement, à petits bouillons.
   • « Voulez-vous me donner une tasse de bouillon pour notre malade ? » demanda-t-elle.
     Ce fut par un sourire qu’il répondit, et tout de suite il ôta le couvercle de son pot en terre qui bouillottait dans la cheminée devant un petit feu de bois. — (Hector Malot, En famille, 1893)
   • Ces fosses, d’ordinaire, bouillottaient évidemment sous le jus des cadavres mais, arrosées et baignées par la pluie maintenant, elles bouillaient à gros bouillons comme d’infâmes soupes. On en entendait le grésillement, on en voyait la fumée, on en sentait l’odeur. — (Jean Giono, Le hussard sur le toit, 1951, réédition Folio Plus, page 280)

• bouilloter

• France (Lyon) : écouter « bouillotter  »
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• Somain (France) : écouter « bouillotter  »