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Étymologie
- De l'occitan bourjassoto (« même sens ») venant lui même probablement du nom du village de Burjazot près de Valence en Espagne.
Nom commun
bourjasotte \buʁ.ʒa.sɔt\ féminin
- (Agriculture) (Vieilli) (Désuet) Variété de figue, d'un violet obscur.
Au temps de Champier (1560), la France n’avoit que quatre espèces de figues ; les rouges, les pourpres, les blanches et les noires. . Cependant on estimoit encore, selon celui-ci, celles de Montpellier, de Nismes, de Saint Andéol, d'Aubenas, et du Pont Saint-Esprit. Parmi les figues de ces cantons divers, les espèces les plus recherchées étoient l’aubicon, la bourjasotte, la quotidiane, la blanquette, la brunessenque, la blavette, la rousseau, la coucourolle, la douce, la peaudure, la marseillette, la bouveau, l’œil-de-perdrix, l’'hospitalière, la coquine, la pourquine, et l’'angélique.
— (Pierre Jean-Baptiste Legrand; « Histoire de la vie privée des François depuis l’origine de la nation jusqu’à nos jours », 1815)
Variantes
Traductions
Références