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Quant aux marais salants, ils semblent sortis tout droit des illustrations de notre livre de géographie. Les images viennent en foule. Plus que d’autres motifs, ils disent une altérité, ils disent une différence. Changeons de région, il peut faire peur si l’on songe à la légende de la Vouivre en Franche-Comté. Dans le Marais breton, les habitants résident dans les bourrines – nécessairement pauvres !— (Martin de la Soudière, Par monts et par vaux, Anamosa, 2023, page 139)
"La bourrine étonne par l’ingéniosité qu’ont su développer ses constructeurs pour s’adapter à un milieu hostile. Habiter dans le marais de Monts revenait à subir les intempéries hivernales et les inondations qui, jusque dans la seconde moitié du XXe siècle, isolaient le marais durant plusieurs mois."— (www.revue.inventaire.culture.gouv.fr)
