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Manquant de technique (j’y travaille) j’ai tendance à bourriner, du coup en général je commence à avoir les bouteilles après moins d’une 1/2h.— (forum, 2013)
Ces vins, quoique bien défermentés, prennent bien la mousse dans le Midi ; ils y casseraient même plus de bouteilles que dans le Nord, si on les tenaient constamment couchées.— (Actes du congrès de vignerons et de pomologistes français et étrangers, août 1846)