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De brède (du latin blitum, du grec ancien βλίτον, blíton, par le portugais bredo), feuille en français régional (Madagascar), et mafane (mafana), chaud en malgache.
(Botanique) Plante comestible dont les tiges sont couchées sur le sol et les feuilles ovales. Les fleurs sont légèrement anesthésiantes.
Les brèdes mafanes dont la saveur piquante a la curieuse propriété d’anesthésier légèrement le palais, entrent dans la composition d’une soupe malgache nommée romazava.— (Mélani Le Bris, La Cuisine des Flibustiers, Edition Phébus, Paris, 2011, page 112, ISBN2752905130)
Notes
On peut écrire Brède mafane, avec une majuscule, pour donner un caractère générique au mot.
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