bruché

(Date à préciser) De bruche.

bruché \bʁy.ʃe\

1. (Agriculture, Cuisine) (Rare) Qui est parasité par la bruche.
   • La Bruche du Pois n'a donc qu'une génération par an, et c'est par conservation en grenier des grains secs bruchés qu'on perpétue ce dangereux insecte. . Lorsqu'on ne dispose pas de désinfectant, il existe deux moyens simple de sélectionner les grains sains : n^o 1 par l'épreuve de l'eau, car les graines bruchées mises dans l'eau surnagent tandis que les graines saines s'enfoncent ; . — (André Leroy, Culture des légumineuses potagères : Haricots . Pois, Librairie Hachette, 1941, page 82)
   • Chez Simone, le menu quotidien était invariable : des haricots de ravitaillement, longs à cuire, durs d’écorce, et fréquemment bruchés ! — (Jean Rogissart, Les Retranchés, Éditions L’Amitié par le livre, Blainville-sur-Mer, 1955)

• La prononciation \bʁy.ʃe\ rime avec les mots qui finissent en \ʃe\.
• France (Vosges) : écouter « bruché  »

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