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Étymologie
- De buffet et campagnard.
Locution nominale
buffet campagnard \by.fɛ kɑ̃.pa.ɲaʁ\ masculin et féminin identiques
- Buffet proposant de la nourriture sur le thème des produits de la campagne, de composition variable, mais incluant généralement des charcuteries et des viandes.
Ce lundi soir, à la chambre d’agriculture de l’Ariège, « la nuit d’angoisse » vécue par deux bergères sur une estive du Haut-Couserans où rôdait un ours alimente les conversations autour d’un buffet campagnard.
— (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 5 juillet 2023, page 6)