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(Botanique) Espèce de petit arbre fruitier de la famille des rutacées, ancêtre du citronnier, originaire d’Asie du Sud et plus précisément d’Inde, de nom scientifique Citrus medica.
Le cédratier est un petit arbre aux tiges épineuses. Il produit de gros fruits de forme ovale, à l’épaisse écorce jaune et à la chair acide.— (Josette Gontier, L’Oranger, Le Nom de l’arbre, Actes Sud, 2000, page 33)
Partout dans le monde, les variétés domestiquées (combava, kumquat, lime, cédratier, bergamote, main de Bouddha, chinotto, etc.) enrichissent un étonnant répertoire de saveurs, mais aussi de bienfaits pour la santé.— (France Mutuelle Magazine, no 175, janvier-février-mars 2023, page 30)
