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(Chimie) Composé organique, faisant partie de la famille des composés carbonylés, dont l’un des carbones porte un groupement carbonyle.
En outre, l’industrie consomme énormément d’aldéhydes et de cétones, tant comme réactifs que comme solvants lors des synthèses.— (K. Peter C. Vollhardt, Neil Eric Schore, Traité de chimie organique, 2003)
Le MPCC proscrit notamment les cétones, des compléments alimentaires que l’équipe néerlandaise utilise.— (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 13 septembre 2023, page 17)