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Appareil permettant la préparation de café, il se compose de deux récipients souvent en pyrex, parfois en métal, avec un filtre entre les deux.
Quand elle eut fini, elle rouvrit l’armoire, y prit une cafetière à siphon, alluma la mèche d’un geste précis, changea l’assiette de son père, lui poussa le fromage et le sucre, puis s’en revint au café qui gloussait, attentive, comptant les minutes.— (Octave Mirbeau, Amours cocasses et Noces parisiennes, Librairie Nizet, 1995.)
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