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Étymologie
Cali tor ou col tordu, car le pédoncule des grappes de ce cépages sont en angle droit.
(Viticulture)Cépage donnant de grosses grappes de gros grains noirs. Il n'est presque plus cultivé. Certains pieds avait le bois rouge d'autre violet.
le propriétaire exige que la vigne soit plantée aux deux-tiers de terret et pour le un tiers restant avec « calitor, aspirant, marocain, clairette, œillade ».— (Bulletin trimestriel de la Société languedocienne de géographie, 1951)
Synonymes
calitor noir
pecoui touar (en Provence)
nou courte
charge mulet
picpoul sorbier
picpoul de Fronton
et de très nombreux autres...
Notes
Quand habituellement on parle de calitor il s'agit du calitor noir, toutefois il existe du calitor blanc et du calitor gris tous cépages français mais qui ne sont plus cultivés, seul la variété noire est à ce jour inscrite au catalogue des espèces autorisées.
