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Étymologie
De canal, et de Sténon, nom de famille de Nicolas Sténon, étudiant à l’université de Leyde qui l’a découvert en 1660, en disséquant une tête de mouton.
Elles ont pour effet de défibroser le corps glandulaire, de relâcher et de faire circuler les sécrétions parotidiennes dans le canal de Sténon.— (Jean-Pierre Barral, Manipulations viscérales avancées, 2018, page 109)
