carmoisine
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Étymologie
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Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| carmoisine | carmoisines |
| \kaʁ.mwa.zin\ | |
carmoisine \kaʁ.mwa.zin\ féminin
- Colorant alimentaire rouge identifié sous le numéro E122. Ce composé azoté est un sel disodique de l’acide hydroxy-1 (sulfo-4 naphtylazo)-2 naphtalènesulfonique-4.
Colorants azoïques (E102 tartrazine, E104 jaune de quinoléine, E110 jaune orangé S, E122 carmoisine, E124 ponceau 4R, E129 rouge allura AC). On en trouve dans les bonbons, les sodas et les cocktails apéritifs tout prêts ; ils pourraient jouer un rôle dans le syndrome d’hyperactivité des enfants
— (Gwendoline Dos Santos, « Manger intelligent », Le Point, no 2236, 16 juillet 2015)
Synonymes
Traductions
- Italien : carmoisina (it) féminin
Anagrammes
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Voir aussi
- azorubine sur l’encyclopédie Wikipédia
