catéchine
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Étymologie
- (Siècle à préciser) Initialement découverte dans les fruits de l'acacia à cachou (Acacia catechu) duquel elle dérive son nom.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| catéchine | catéchines |
| \ka.te.ʃin\ | |
catéchine \ka.te.ʃin\ féminin
- (Chimie) Composé de la famille des flavonoïdes de la sous-classe des flavanols.
La catéchine qui forme la portion du cachou insoluble dans l’eau froide, a fourni en quantité notable par la distillation la pyrocatéchine de M. Zwenger.
— (J. Stenhouse, Sur l’acide pyrrolique et sur quelques-unes des substances astringentes qui le fournissent, dans le Journal de pharmacie et de chimie, Paris : Louis Colas, 1843, vol.3, page 236)Différents mécanismes anti-obésité sont envisagés pour le thé vert. Ainsi les catéchines stimuleraient, les dépenses énergétiques et l'oxydation des graisses.
— (60 millions de consommateurs, Alimentation et Santé, no 504, page 30, mai 2015)
Synonymes
Dérivés
Hyperonymes
Traductions
Prononciation
- Vosges (France) : écouter « catéchine »
Voir aussi
- catéchine sur l’encyclopédie Wikipédia
