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Tous les matériaux nécessaires aux constructions sont réunis autour de Paris. C’est ce qui explique pourquoi tout autour de la ville, surtout au sud et sous la primitive Lutèce, se trouvent des vides énormes. Une partie forme les catacombes, d’autres sont transformés en champignonnières ou en serres.— (Le Petit Kabyle : journal politique et littéraire : organe des intérêts de la Kabylie et des Issers, 8 janvier 1888, page NP)
Au bout de quelques heures le mycélium ou les filaments blancs de la champignonnière atteignent et dans l’après-midi recouvrent les boulettes mises en place le matin.— (Maurice Maeterlinck, La vie des fourmis, 1930)
Odeur intense de champignonnière, règne du spongieux et du croupi.— (Jean-Paul Kauffmann, Remonter la Marne, Fayard, 2013, Le Livre de Poche, page 282)
Le frais du sous-sol accueille une endiverie et une champignonnière de shiitake et pleurotes.— (magazine Vous ! by Macif, 2023, page 16)
