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(Métrologie) Unité de mesure de puissance qui vaut environ 735 watts selon diverses définitions.
Il faut environ 3 chevaux-vapeur pour une paire de meules qui moud 15 à 16 hectolitres de blé par 24 heures.— (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 113)
Le long poil d’hiver des chevaux pendait sous leurs ventres en petites stalactites de glace, et de leurs narines, encadrées d’aiguilles blanches sortaient des nuages de vapeur. C’étaient des chevaux-vapeur, des locomotives.— (Elsa Triolet, Le premier accroc coûte deux cents francs, 1944, réédition Cercle du Bibliophile, page 254)
Dérivés
Il y a de nombreuses variantes. Le cheval-vapeur métrique vaut 75 mètres-kilogrammes-force par seconde (environ 735,5 W).