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Poisson osseux d’eau douce très fréquent en Europe, aux grosses écailles, à bouche large et au dos généralement foncé (gris-noir).
Pour l'anguille, il se contentait de déposer aux endroits convenables de petits fagots de serments ; mais sa plus grande joie était de prendre à la main les perches et chevesnes, à certains moments de l'année.— (Ernest Pérochon, Les Gardiennes, 1924, réédition Les Moissons, 2021, page 39)
« Le temps se lève. À huit heures, je m’en vais à la pêche. Le chevesne au sang. En novembre, le chevesne ne veut plus que du sang. »— (Roger Vailland, 325.000 francs, 1954, réédition Le Livre de Poche, page 223)
Tout dans la direction qu’il empruntait avec ardeur indiquait que le ver n’allait pas tarder à piquer une tête dans le canal, où un chevesne l’avalerait sans se poser de questions sur la vanité, la fragilité des choses de ce monde.— (René Fallet, Le braconnier de Dieu, 1974, Bibliothèque du temps présent, page 31)
Notes
Peut être utilisé avec une majuscule (Chevesne) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.
