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Étymologie
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Nom commun
chicoutai \ʃi.ku.te\ féminin
- (Botanique) (Canada) Synonyme de plaquebière.
Suprême d’oie et boulettes de viande avec sauce à la chicoutai, purée de panais au thé du Labrador, têtes de violon à l’ail des bois.
— (« Les chefs! », dans Radio-Canada, émission du 1er août 2011)Selon Bruno Duguay, de 10 % à 15 % des chicoutais québécoises sont cueillies.
— (Stéphanie Bérubé, « Chicoutai : le super fruit de la Côte-Nord », dans La Presse, 18 août 2008 )
Variantes orthographiques