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Étymologie
- (1814) Avec le sens initial de « substance des calculs biliaires », du grec ancien, composé de χολή, kholê (« bile ») et de στερεός, stereós (« dur ») ; mot forgé par Michel-Eugène Chevreul[1]. La variante cholestéarine formée sur στέαρ, stéar (« graisse ») est fautive[2].
Nom commun
cholestérine \kɔ.lɛs.te.ʁin\ féminin
- (Désuet) Ancien nom du cholestérol.
Cette matière s'extrait en faisant digérer la masse cérébrale réduite en pulpe avec cinq à six fois son poids d'alcool bouillant. Ce liquide filtré chaud laisse déposer sous forme de flocons blancs la cérébrine , qu'on purifie de la cholestérine qu'elle contient en la traitant par l'éther sulfurique à la température ordinaire.
— (Jean Louis Lassaigne, Abrégé élémentaire de chimie, Paris : chez Béchet jeune, 2e éd., 1836, p.494)
Quoique la cholestérine et les lipoïdes phosphorés aient certaines propriétés communes, ils différent cependant beaucoup.
— (Journal de physiologie et de pathologie générale: Volume 31, 1933)
Synonymes
Traductions
Références