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Étymologie
- Du grec ancien κιχώριον, kikhôrion.
Nom commun
cichorium \Prononciation ?\ neutre
- (Botanique) Chicorée.
Aegypto proxima auctoritas cichorio est, quod diximus intubum erraticum. nascitur post vergilias, floret particulatim. radix ei lenta, quare etiam ad vincula utuntur illa. anthalium longius a flumine nascitur, mespili magnitudine et rotunditate, sine nucleo, sine cortice, folio cyperi. mandunt igni comparatum. mandunt et oetum, cui pauca folia minimaque, verum radix magna.
— (Pline, Naturalis Historia)
- En Égypte, le second rang est donné au cichorium (chicorée), que nous avons nommé endive erratique. Il vient après le lever des Pléiades, et fleurit par portions. La racine en est tenace ; aussi l'emploie-t-on pour faire des liens. L'anthalium croît plus loin du Nil ; le fruit est gros et rond comme la nèfle, sans noyau, sans écorce; la feuille est celle du cyperus. On le mange cuit, ainsi que l'oetum, plante qui n'a que peu de feuilles, et des feuilles très petites, mais dont la racine est grosse. — (traduction)
Variantes
Synonymes
Références
- « cichorium », dans Félix Gaffiot, Dictionnaire latin français, Hachette, 1934 (page 305)
- « cichorium », dans Charlton T. Lewis et Charles Short, A Latin Dictionary, Clarendon Press, Oxford, 1879 → consulter cet ouvrage