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Le clitocybe nébuleux est comestible bien cuit, mais parfois indigeste.
À la première question M. BON répond qu’ä sa connaissance il n’a jamais été question d’intoxication par les espèces gelées (Rhodopaxilles, Bolets, Hygrophores et même Clitocybe nébuleux).— (Documents mycologiques - Numéros 1 à 10, 1971)
Notes
Peut être utilisé avec une majuscule (Clitocybe nébuleux) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.
Il va de soi qu’un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce et l'utilisation d’un champignon et prendre le risque de le consommer.
« Clitocybe nébuleux », dans Cécile Lemoine et Georges Claustres, Mieux connaître les champignons, Éditions Jean-Paul Gisserot, Paris, 1995, page 28 → consulter cet ouvrage
