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Race de cheval de trait léger originaire de Normandie en France, dont la taille au garrot est voisine de 1,6 à 1,7 m, monté ou attelé, excellent cheval d'attelage, servant aussi au petit travail agricole et aux loisirs.
Le type le plus lourd, appelé cob normand, devint un cheval de trait populaire, surtout dans la Manche ; même le puissant percheron ne parvint pas à l'y supplanter.— (Judith Draper, Le grand guide du cheval: les races, les aptitudes, les soins, 2006)
Notes
Peut être utilisé avec une majuscule (Cob normand) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.