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(Biochimie) Une « molécule d’assistance », une substance chimique non protéique, mais qui est liée à une protéine, et qui est nécessaire à l’activé biologique de cette protéine, laquelle est souvent un enzyme.
Il est probable que la machinerie biologique qui garantit la fixation du cofacteur adéquat à la protéine correcte, au moment où l’organisme vivant en a besoin, est prépondérante dans l'ensemble du monde vivant.— (Gregory A. Petsko, Dagmar Ringe, Mme Dominique Charmot, Structure et fonction des protéines, 2008)