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Le fer blanc et le procédé du confiseur Appert leur ouvrait les portes de la fortune, et vers 1872, Libby, MacNeill er Libby, lançaient sur le marché le fameux corned-beef.— (Georges Chaudieu, De la gigue d’ours au hambourger, ou la curieuse histoire de la viande, 1980)
J’ouvris les boîtes de corned-beed qui s’empilaient dans la réserve.— (Éric Neuhoff, La Petite Française, Albin Michel, 1997, page 237)
