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Étymologie
- (Siècle à préciser) Voir corbin et corbeau de mer.
Nom commun
courbine \kuʁ.bin\ féminin
- (Ichtyologie) Maigre, poisson marin de l'Atlantique et de la Méditerranée. D’autres poissons de la famille des sciænidés comme Genyonemus lineatus, la Courbine blanche, portent également ce nom vernaculaire ambigu.
Très appréciée pour la finesse de sa chair, la courbine fait désormais (milieu des années 90 dans le sud de la France) l'objet d'un élevage dans plusieurs pays d'Europe.
— (Ifremer )Ces poissons, dont certains sont - ou, malheureusement, ont été - d’un très haut intérêt pour le pêcheur sportif du bord de mer, comprennent dans l’Est Atlantique, les ombrines, les otolithes et le maigre ou courbine.
— (Michel Margouliès, Pêcher la marée: Les flats, les plages, les estuaires, 2002)Sa carte est délibérément ouverte sur la Riviera et l'arrière-pays, avec le souci de cuisiner des poissons méconnus comme la courbine, le poutardier de pleine mer, le beaux yeux, la vieille ou encore le sériole migrateur.
— (Guide Michelin : les nouveaux étoilés, Figaro.fr, 14 février 2013)
Dérivés
Traductions
Anagrammes
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Références