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(XVIe siècle)La hauteur de la couche appellée couvoir montera jusqu’à deux ou trois pieds sur terre… au couvoir, en telle maniere dressé et accommodé, sera semée la graine de melon.— (Olivier de Serres, 543)
Local, pièce pour couver artificiellement des œufs, notamment de poules.
S’il s'agit d’une exploitation importante, une pièce, à usage de couvoir, devra être édifiée spécialement.— (Louis Brechemin, Poussins et poulets, 1908)