crème brulée

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Étymologie

Composé de crème et de brulée.

Locution nominale

Singulier Pluriel
crème brulée crèmes brulées
\kʁɛm bʁy.le\
Gros plan sur la croute d’une crème brulée.

crème brulée \kʁɛm bʁy.le\ féminin (orthographe rectifiée de 1990)

  1. (Cuisine) Dessert composé d'une crème (avec du lait, des œufs et du sucre) à la vanille, cuite au bain-marie, et dont le dessus est caramélisé au grill ou au chalumeau pour le rendre croustillant.

Variantes orthographiques

Traductions

Prononciation

  • France : écouter « crème brulée  »

Voir aussi

Références

Étymologie

Variante de crème brûlée, les diacritiques n’étant pas obligatoires en anglais ; emprunté au français.

Locution nominale

Singulier Pluriel
crème brulée
\Prononciation ?\
crèmes brulées
\Prononciation ?\

crème brulée \Prononciation ?\

  1. (Cuisine) (Gallicisme) Crème brûlée.

Variantes orthographiques

Voir aussi