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(Chimie) Matière cristallisable extraite de l’écorce de l’alisier (Crataegus oxyacantha).
Quant à l’écorce, on y a trouvé, entre autres, une substance amère, la cratégine, dont la teneur varie avec l’âge de la plante.— (Paul-Victor Fournier, 30 plantes utiles - Herbes, arbres, plantes alimentaires : leur histoire, leurs vertus, 2015)