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→ voir croche, « courbé en crochet », à cause de la position des tailleurs travaillant sur l’établi.
Attestations historiques
(XVe siècle)Que se aucuns cousturiers appellez crochechatz, qui besoignent en chambre et maisons secretement et ne paient aucuns devoirs au Roy ne à la ville…— (Règlement du 18 mars 1483, approuvés par ordonnance de mars 1486)