cuite

(Siècle à préciser) Nominalisation du participe passé de cuire.

cuite \kɥit\ féminin

1. Sorte de cuisson donnée à la porcelaine, aux briques, au plâtre, etc.
   • La première, la seconde cuite.
2. Coction.
   • Celle-ci consiste à ajouter au savon une lessive salée plus concentrée que la précédente et à faire bouillir le tout pendant plusieurs heures. Cette opération porte le nom de coction ou cuite. — (Marcel Hégelbacher; La Parfumerie et la Savonnerie. - 1924, page 165)
3. Ce qu’on cuit en une fournée.
   • Toute la cuite est perdue.
   • Maria se chargeait invariablement de la première fournée ; invariablement aussi, quand la deuxième fournée était prête et que la soirée s’avançait déjà, la mère Chapdelaine disait charitablement :
     — Tu peux te coucher, Maria, je guetterai la deuxième cuite. — (Louis Hémon, Maria Chapdelaine, J.-A. LeFebvre, Montréal, 1916)
4. Maître de cuite, celui qui dirige cette opération.
5. Concentration d’un liquide.
   • On le concentre ensuite par l'action de la chaleur. Cette opération se divise en deux parties : la concentration proprement dite et la cuite. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 126)
6. Petit-lait provenant de la fabrication des fromages de gruyère.
7. (Familier) Soûlerie, action de s’enivrer en buvant.
   • Or, le matin, jour de l’élection, Laugu du Moulin et Abel le Rat, après un petit somme pour cuver les cuites de la semaine, s’étant levés et de concert, mais en grand mystère, avaient préparé leurs billets . — (Louis Pergaud, Deux Électeurs sérieux, dans Les Rustiques, nouvelles villageoises, 1921)
   • Il s’est foutu une de ces cuites, avec ton cousin Truffier ! — (Yves Gibeau, Allons z’enfants, 1952)
   • Si la première cuite est si souvent miraculeuse, c’est uniquement grâce à la fameuse chance du débutant : par définition, elle ne se reproduira pas. — (Amélie Nothomb, Pétronille, Éditions Albin Michel, Paris, 2014, p. 7)
   • Enton Genius : Avant tout, nos textes évoquent la teuf, la chouille entre potes, les virées, les grosses cuites, l'amour, la mort... — (David Baerst, Hexagone Blues, éd. Camion Blanc, 2015, volume 1)

cuite \kɥit\

1. Féminin singulier de cuit.

cuite \kɥit\

1. Participe passé féminin singulier de cuire.
   • Puis il apprend à manger de la viande cuite dans du bouillon, il est en quelque sorte décannibalisé. — (Zofia Mitosek, Joanna Mueller, Le récit dans la perspective des études comparatives, 2005, pages 21-22)

cuite \kɥit\

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de cuiter.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de cuiter.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent de cuiter.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de cuiter.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de cuiter.

• Canada (Shawinigan) : écouter « cuite  »
• Vosges (France) : écouter « cuite  »

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• « cuite », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage