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Étymologie
- Composé de cơm (« riz ») et de chiên (« frit »)
Nom commun
cơm chiên \kəːm˧˧.ʨiən˧˧\ (Hanoï), \kəːm˧˥.ʨiəŋ˧˥\ (Huê) \kəːm˧˧.ʨiəŋ˧˧\ (Ho Chi Minh Ville)
- (Cuisine) Riz sauté à la vietnamienne, plat proche du riz cantonais.